新年会の反省 - guri1260’s blog

温度調節がうまくできていなかった
- 非常に寒い日だったので、洋間がストーブだけではなかなか温まらず、エアコンをつけたが、エアコンをつけると暑くなりすぎて、空調が一定にならなかった
- お客様に風が直であったってしまっていた。
- ストーブをつけていると酸素が薄くなるため、最後の方に部屋に入ると酸素が薄い感じがした
ドリンクの提供がうまくできていなかった
- 温かい物を提供したかったが、電気ポットを出すのを忘れ、出した後も誰も利用していなかった
- 電気ポット汚かった
- 中国茶を飲みコップがなかった
コーヒーを提供してもらう際の手際が悪かった
- お湯を沸かすのが遅かった
- 紅茶のカップを出し忘れた
- コーヒーを淹れる時にティースプーンを出し忘れていた
- ティースプーンが汚かった
- コーヒーのカップとケーキのお皿が最初のものだとあってなかった
- 砂糖とミルクを出す頭がなかった（でも結局ブラックで美味しすぎてブラックで飲んだ）
盛り付けの仕方がわからなかった
- 綺麗に盛り付けられなかった
デザートに切り替える時、食事を出したままにするのかオフにするのか迷った
- お酒を飲む方がいるので、食事は出しっぱなしの方がいい
- お皿だけ一度下げて新しい取り皿を持ってくる
料理に合わせた取り皿を考える
最後１時間くらい時間が足りなkった
- 予定通り、２時間かけて料理を作り終わったが、家を出るまで１時間しかなく、お化粧などの自分の支度と、掃除などの支度と、料理の準備ができなかった
  - →もう１時間時間が必要
    - トイレ、洗面、玄関、洋間の掃除に４０分
    - 自分の支度に３０分
    - お皿など、料理の準備に30分
コートをかける場所がない
- ハンガーでどこかかけられるようにする
- 解体できるコートかけを買う
スリッパが右右だったかもしれない
お花を用意できなかった
お箸を自分のお箸を出し忘れた
箸置きを忘れた
材料の金額がよくわからなかった